▼詳細
～材料・４人分～
ジャガイモ ５個
にんじん １／２本
玉ねぎ ２個
牛薄切り肉 ２００ｇ
しらたき １玉
煮出し汁 適量
醤油 大さじ６
砂糖 大さじ１と１／２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
うすいえんどう 適量
～作り方～
１．牛肉は３～４㎝長さに切り、ジャガイモは皮をむき、４つ割りにして面取りをし、水にさらします。
２．にんじんは皮をむいて５㎜厚さの半月切り、玉ねぎも皮をむいて縦半分に切ってから、ざく切りにします。
３．しらたきは、食べやすい大きさに切ります。
４．なべにジャガイモ、玉ねぎ、にんじんの順に加えて、ひたひたにかぶるくらいの煮出し汁を注ぎます。
５．煮立ったら、しらたき、牛肉をいれ、さらに煮立てアクを取り、醤油、砂糖、みりん、酒で味つけし、１７～１８分煮、うすいえんどうを加え、ひと煮立ちさせます。
６．できあがり♪♪(*^o^*)
牛肉を油で炒めない分ヘルシーに仕上がります♪♪
