▼詳細
～材料・４人分～
大根 １本
すじ肉 ５００ｇ
米のとぎ汁 適宜
煮出し汁 適宜
しょう油 大さじ４
砂糖 大さじ４
みりん 大さじ４
塩 小さじ２
～作り方～
１．大根は２㎝強の厚さに輪切りにし、さらに２つに切って半月切りにして面取りをし、米のとぎ汁でやわらかくなるまで下ゆでしておきます。
２．すじ肉は一口台に切り、大根と別なべで、ひたひたの水にいれて、煮立て、充分アクが出たら引き上げ、水洗いしアクを落とします。
３．なべに大根とすじ肉が浸るように煮出し汁を入れ、砂糖、塩、しょう油、みりんで味つけし約１時間ほど煮込みます。
４．できあがり♪♪(*^o^*)
大根をたけのこにしてもおいしいです♪♪
