かぼちゃのポタージュ　有限会社 西宮中央青果市場

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かぼちゃのポタージュ

▼詳細
～材料・４人分～
かぼちゃ　　　　　４００ｇ
食パン　　　　　　1枚
バター　　　　　　大さじ２
ブイヨン　　　　　カップ３
牛乳　　　　　　　カップ２
塩、コショウ　　　適宜
生クリーム　　　　適宜

～作り方～
　１．かぼちゃは皮を剥き、５㎜厚さに切って、バターで炒める。

　２．かぼちゃが色よく炒まれば、ブイヨンと牛乳を加え、食パンを油で揚げたものを小さくちぎって加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。

　３．かぼちゃが柔らかくなれば、煮汁はこし、かぼちゃは裏ごしする。

　４．裏ごししたかぼちゃと煮汁を鍋にもどし、火にかけて沸かし、濃度を調える。

　５．塩、コショウで味をつけお皿に盛る。

　６．生クリームをかける。

　７．できあがり♪♪(*^o^*)